你們一定都很熟悉春雨沙拉這個(gè)名字—深夜食堂里很經(jīng)典的一道沙拉。我的這道材料都一樣，只是醬汁略不同罷了。

使用粉絲做的沙拉，熱量實(shí)在也是高不到哪兒去。

【熱量366大卡】

碳水化合物46.4克    膳食纖維0.4克   ?    糖 1.7克

脂肪15.5克             飽和脂肪2.7克       蛋白質(zhì) 10.5 克

【原料】

新竹米粉(干)50克，火腿片20克，?雞蛋 1 個(gè)(約50克)， 黃瓜30克， 芝麻2克

【調料】

沙拉油1茶匙， 鱷梨油2茶匙， 柚子醋2茶匙， 鹽1克， 糖1克

【步驟】

① 將新竹米粉泡好，開(kāi)水略煮，撈起瀝干

②雞蛋用 1 茶匙沙拉油煎成蛋皮，切絲

③火腿片和黃瓜切絲

④將沙拉油以外的所有調料混合均勻

⑤與米粉、火腿絲、黃瓜絲、蛋絲拌勻，撒上芝麻即可

本文出自《低卡料理家》，陳珊珊（Tella）著(zhù)